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樱桃肉

2020-03-24

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很多人初听到“樱桃肉”这个菜肴名字时,也许会误以为是将樱桃和肉同做并由此得名,实际上这个名字的由来主要缘于菜肴的外形 精五花肉,香葱棵约,老姜片约,绍兴黄酒汤匙,盐茶匙,冰糖汤匙,红曲米汤匙,丁香颗,八角枚做法、五花肉洗净,香葱打结,老姜切片,红曲米放入碗中,用适量热水浸泡分钟,滤出汤汁备用 将过五花肉的水滤出渣滓,留热汤备用 小、要想做出漂亮的樱桃肉,五花肉的质量很重要,要选用肥瘦相间、厚度一致的精品五花肉,这样做出的樱桃肉装盘后才会吸引人 、米则是中国传统的医、食皆可用的原料,距今已经有千年历史 肉樱桃肉

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