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甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

2020-03-24

来源:

人气:8

对于烘焙的迷恋,来自于它的百变,简单的蛋糕方子,撒上点橙皮,立刻就香气四溢了。当然,只要你喜欢,你还可以撒上自己喜欢的任何干果、果皮等等。。。。。。

食材: 油48克 牛奶48克 橙皮一大勺 原味预拌粉80克 鸡蛋4个

过程:

甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

蛋清蛋黄分离

甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

蛋清装入无油无水的容器里,用打蛋器打发至出现硬挺的小尖角蛋黄加入油和水,搅拌至乳化,筛入蛋糕预拌粉

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蛋黄加入油和水,搅拌至乳化,筛入蛋糕预拌粉

甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

翻拌均匀

甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

分两次将蛋糊糊和蛋白糊混合

甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

将蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具中,震出气泡

甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

撒入橙皮

甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

将模具放入预热好的烤箱,180度烤12分钟

甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

将模具端出来倒扣放凉后,脱模

甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕

成品

小贴士:

1、预拌粉里面有糖,不用再加糖了。

2、橙皮不要带白色的瓤,不然会苦。

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