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青川鱼香辣豆腐干炒肉丝

2020-03-24

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青川鱼香辣豆腐干炒肉丝需要食材瘦肉三两料酒一勺淀粉适量老抽少量嫩姜一根青辣椒两根豆瓣酱一勺干花椒少量大蒜两瓣做法步骤.瘦肉洗净后切成大片,再切成肉丝。.加入料酒老抽和淀粉,少许水拌匀码味。.豆腐干切细条,青辣椒切斜丝,嫩姜切丝,大蒜切片备用。(嫩姜很香脆,如果不好买,可用老姜姜丝代替。).豆瓣酱剁细。.锅里倒入适量油烧热,放入肉丝,用锅铲划散开翻炒两分钟。如图。.放入豆瓣酱一起翻炒,炒香上色。如图。.放入辣椒丝嫩姜丝和蒜片干花椒。.一起翻炒,炒香配菜。.如图,炒至辣椒和嫩姜断生即可。.最后放入豆腐干。.翻炒均匀,翻炒一分钟左右。.调入适量盐味和少量鸡精。.出锅了,下饭菜!餐厅灯光下拍的。.拿到阳台上拍一张,然后开饭咯!收藏菜谱加入专辑分享

青川鱼香辣豆腐干炒肉丝

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